蚵的文創產業

草根影響力新視野　陳木村

早期受邀到嘉義東石鄉演講時，農會利用休息時間帶我參訪東石各地養蚵人家，看到養蚵人家坐在門前，每人手持一枝鐵製尖頭利器，熟巧地挖開蚵殼後取出蚵肉，然後再把蚵殼丟到身後堆積成一堆。我好奇的問養蚵人家：你們辛苦挖出蚵肉，再裝成一包(約一台斤)可以賣多少？他們說：新台幣一百元！我再問他們：你們背後這些蚵殼有何再利用嗎？他們說：撿好一點的再串成植蚵之用，剩下的就丟棄路旁空地，要的人可以免費自行載去用、當然沒有處理的蚵殼最後只能任其荒置在外，歷經常年的日曬雨淋之後，就會到處瀰漫著一股腐臭味，而居民也沒辦法處理，長期以來都是如此。聽到這裡讓我頓時萌生蚵文化產業的再創契機。

隨後澎湖科大邀請我去教授蚵殼創意及產業化，也因為如此才能將蚵殼的創意再延伸出去。直到最近再受邀去一個慈善單位，教授更深入的蚵殼創意及翻模等技法，再度受到當地居民的重視及認同。

其實蚵是有很高的經濟價值，除了可以烹飪美食之外，還能將蚵殼磨成粉就能夠當做土壤改良劑及肥料。但如果將蚵殼透過高溫進行灰化，可以產生更高的價值。蚵殼粉具有優異的殺菌功能，用來浸漬蔬菜有高達90﹪以上之殺菌效果，可以將灰化蚵殼粉加入被污染的河川還有水溝可淨化水質。灰化蚵殼粉加入麵粉裡面，製作成麵條可以增加麵條的延展性，而且還可以補充人體所缺的天然鈣質。灰化蚵殼粉可以去除碗盤裡的脂肪殘留物。蚵殼粉可以製作成類似乾燥劑一樣的水果保存劑。蚵殼裡面含有珍珠鈦的成分，可製作成珍珠面膜或是保養品等，加工副產品使用非常廣。

再來蚵殼的文創也是可以有效發揮的產業，完整又好的蚵殼經過研磨、整修或拋光之後其效果更加特殊，可以創做的項目包含各類心靈商品、激勵商品、祈福用品、各種項鍊、筷子架、門及窗簾、壁飾裝飾品、盆景造景等。但如果是不完整、碎片的蚵殼可以分類為粗塊狀、中粗塊狀及研磨成細粉三種。

在立體相框的底鋪上粗塊狀蚵殼，上面放置由細粉灌模各種造型創作品或其他藝品，效果很不錯，包含壁飾裝飾畫、壁飾裝飾等。中粗塊狀可以加入波利後再灌入模具裡，最後會形成如大理石般的特色，如再經過拋光之後更加類似大理石或紋石，可以創做茶盤、盆景、建築材料、杯墊、立體造型、生活用品等。細粉可塑性又更多了，可以是灌模、攪拌、組合等，創作各種細緻工藝品、裝飾小配件、甚至搭配金工創作、生活用品等。

前述的幾項創作分享，幾乎是可以讓蚵殼創意與發揮至淋漓盡致，基本上因為蚵殼的穩定性很高，所以發展文創是一項非常好的元素材料。當然這些創意可以是蚵殼獨立創作，也可以是組合其他物品創作，還可以更具蚵科技的組合，很值得有興趣的人來參與創作與發展。

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