開元分享長春商品 型男主廚施易男到貳樓

甜點王子施易男，日前剛結束金鐘評審工作，馬上又投入舞台劇排練，加上已經上軌道的甜點事業，忙得不可開交。注重養生的他，無論再怎麼忙碌，也會盡量好好吃頓早午餐。擅長甜點的施易男，習慣使用開元食品的長春專用脂系列製作甜點，但最近他意外發現，使用「長春(綠)烹調專用脂」可以做出香滑美味的嫩蛋，讓他在工作滿檔之外，也可以輕鬆享用美味健康的早午餐。

開元長春專用脂 激發施易男跨界料理創意

開元食品的長春專用脂系列，一直以來都是施易男製作甜點的好夥伴，這次隨著「型男主廚到開元」計畫，代表開元食品到高人氣的「貳樓餐廳」作客，和貳樓餐飲集團主廚李崇銘來場交流。李崇銘分享使用開元食品的「長春(綠)烹調專用脂」，呈現貳樓最新美味「澄香丹麥水波輕蔬早午餐」。施易男說：「加入長春（綠）烹調專用脂的蛋液，炒出來的蛋特別香滑濕潤！」再將浸於橙香蛋液後的切片丹麥吐司烤至微黃，搭配拌炒後清爽彈牙的杏鮑菇，以及剛做好的香滑溼潤的嫩蛋；輕蔬沙拉再放上一顆半熟水波蛋，湯匙劃過的一剎那，工作上所有的辛勞似乎都煙消雲散，讓他有豐沛的正能量面對各種挑戰。

貳樓餐飲集團主廚李崇銘以開元食品長春專用脂入料理，店裡的招牌餐點「經典義式肉醬歐姆蕾」就是用「長春(綠)烹調專用脂」來製作鬆軟滑嫩的黃金歐姆蕾，崇銘表示：「長春(綠)烹調專用脂濃郁的奶香味，能夠提升黃金歐姆蕾的口感與香氣，再灑入杏鮑菇及雙色起司，即可呈現過癮的層次口感。」再淋上肉醬汁後，更能感受入口即化的多層次口感，完美演繹義式料理的雋永滋味。

「澄香丹麥水波輕蔬早午餐」VS「經典義式肉醬歐姆蕾」美味創意不設限

在料理過程中，施易男與貳樓餐飲集團主廚李崇銘與其說是同台較勁，更像是英雄惜英雄，兩人分享使用開元食品長春專用脂系列的料理心得，尤其發現「長春(綠)烹調專用脂」用於拌炒收汁，輕鬆順手又不費時間，絕對是主廚們發揮料理創意的好幫手！相信施易男的「澄香丹麥水波輕蔬早午餐」與李崇銘的「經典義式肉醬歐姆蕾」都將成為貳樓餐廳超夯的人氣菜單，施易男笑說：「以後再忙都可以來貳樓餐廳享受豐盛又美味的早午餐了。」

開元食品推出的長春系列商品有烹調、打發、蛋糕、甜點專用脂的配方，乳香濃郁、抹面光澤佳、穩定性高，使用者可針對不同餐飲作選擇，簡單輕鬆提昇作品的成功度。期待店家發揮料理的無限可能，都能在料理的世界中找到幸福！也歡迎消費者到貮樓嘗鮮，享受新菜單帶來的美味樂趣！