租屋族煮飯超方便！《快煮美食鍋》4道料理步驟教學，廚房菜鳥也能變出豪華大餐｜食譜推薦

自從網友異想天開用快煮鍋蒸口罩殺菌後，「美食鍋」、「快煮鍋」再度爆紅，這個煮飯好幫手可不只用來煮泡麵、煮水餃，還能變出超豐盛大餐來～因為有些租屋處禁止開火，想要自己動手煮飯、炒菜變得好困難，這時備一顆「美食快煮鍋」就能滿足那料理大廚的心，租屋族、學生族的開伙必備品，看看以下有哪些簡單料理連廚房白癡也能展現廚藝。圖片來源／mr7_tw

Ｑ：美食鍋是什麼？

美食鍋因為煮飯時間迅速，又有「快煮鍋」的稱號，外觀長得和電鍋大同小異，鍋內和電鍋不同，可直接將食物放入鍋中悶煮，加油快炒也OK，能夠做出的料理比起電鍋多了更多，一鍋成型也可直接食用，且按下開關就只要等待食霧悶熟，不需要在旁顧火，對於喜歡簡單自理三餐的人來說真的是方便又省時。

▲圖片來源／IG@ mr7_tw、el.easylife

#快煮鍋簡單料理第一道：馬鈴薯燉肉

想像中的馬鈴薯燉肉是不是頗有難度？不需要任何廚藝基礎的燉肉，只要將食材丟進鍋中稍微攪拌，一下子就可以享用囉！

準備食材：馬鈴薯*1、紅蘿蔔*1，奶油、洋蔥半顆、豬肉、醬油、糖、鹽巴、水200ml

STEP1｜先加入奶油在鍋中攪拌預熱
STEP2｜將食材切塊，先丟洋蔥到快煮鍋攪拌，再加入馬鈴薯和紅蘿蔔
STEP3｜分別加入200ml的水、豬肉攪拌，最後調味料鹽1匙、糖半匙、醬油1匙一攪拌均勻，繼續亨煮15分鐘就完成囉。

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#快煮鍋簡單料理第二道：蔬食炊飯

炊飯軟軟綿綿的米粒，類似燉飯又像是湯泡飯的口感，上班族隔天帶便當也超方便。

準備食材：白米*2杯、乾香菇、胡蘿蔔半條、毛豆、醬油、高麗菜

STEP1｜將乾香菇浸到水中泡軟，食材切片、切絲。
STEP2｜洗好的米放入鍋中，加入適量香菇水、醬油1匙，最上層鋪滿所有食材。
STEP3｜按下開關燜煮，第一次煮好先打開快速攪拌，再悶10分鐘左右即完成。

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#快煮鍋簡單料理第三道：茶碗蒸

茶碗蒸也是簡單到不行的一道料理，看你喜歡海鮮的鮮味當湯底，還是香菇的蔬食味道，茶碗蒸內的餡料都可以自己挑。

準備食材：雞蛋*3顆、蝦仁、蛤蠣、香菇、鹽巴1匙

STEP1｜用一個碗把蛋液加入鹽巴均勻攪拌
STEP2｜放入蛤蠣、蝦仁，再放入快煮鍋內隔水加熱，煮熟後若未熟透，再次加熱即可。

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#快煮鍋簡單料理第四道：海鮮豆腐鍋

火鍋是懶人最佳首選料理，把喜歡的食材一同放入鍋中，只要按下開關等待就能食用一人獨享火鍋啦！

準備食材：豆腐、豬肉片、蝦子、青菜、火鍋料、雞蛋、水、泡菜

STEP1｜把水、泡菜、火鍋料放入鍋內
STEP2｜加入食材後再加調味料
STEP3｜按下開關悶煮即可完成。

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今天的料理教學是不是很簡單呢？