小心！中秋吃月餅「這一餡料」微波恐爆炸　台電教秘招避免

中秋節將至，不少民眾會將月餅冷藏保存，之後再用微波爐加熱，但要是內餡含有「蛋黃」，恐會引發爆炸。對此，台電建議，可以用烤箱或電鍋不加水乾蒸方式加熱蛋黃酥，以免發生憾事。

▲ 月餅裡若有蛋黃，直接微波恐會爆炸。（示意圖／翻攝自 Canva）

台電在臉書粉專《台電電力粉絲團》發文表示，許多人喜歡吃熱的月餅，所以會把月餅放進微波爐加熱，但加熱時必須留意「月餅內是否內有整顆蛋黃」。台電解釋，蛋黃外層有薄膜，且被餅皮包住，微波加熱時蒸氣被悶在裡面，當無法承受時，蛋黃就會在微波爐內炸開，非常危險。

▲ 台電建議，最好用烤箱或電鍋不加水乾蒸方式加熱月餅。（圖／翻攝自 台電電力粉絲團／臉書）

台電建議，若要加熱蛋黃酥或包有蛋黃的月餅，最好用烤箱或電鍋不加水乾蒸方式加熱。此外，若真的要使用微波爐，不妨在微波前先將蛋黃切開，使蛋黃內部的蒸汽散出，才不會因此爆炸。

台電也提醒民眾，使用微波爐時必須謹記「這6點」，包括「微波爐是高功率電器，請留意用電負載情況」、「加熱時人勿離開，要留意加熱情況」、「加熱時間不確定時，建議以短時間且分次方式」、「連同包裝加熱時，要確認包裝是否註明『可微波』」、「勿使用金屬容器加熱」、「番薯和肉類等有可能迅速燃燒食材，要依使用手冊建議時間加熱」，最後台電也補充，「帶殼的雞蛋不能直接微波」，要民眾注意安全。