近年來原物料價格瘋長,讓許多餐飲業者面臨生產成本的壓力,接連傳出調漲消息,每每大排長龍的彰化名店「阿璋肉圓」,因為曾在電影《那些年我們一起追的女孩》出鏡而聲名大噪,然而日前也傳出調漲消息。
▲儘管阿璋肉圓宣布再度調漲,但饕客熱情不減。(圖/翻攝自Google Maps)
根據《自由時報》報導,老闆施明裕坦言,地瓜粉、油料以及豬肉等製作肉圓的主要原料價格持續攀升,特別是豬肉,每台斤從約90元上漲到115元,使得營運成本壓力大增,讓他們實在挺不住了。施明裕補充,僅有肉圓進行小幅調價,而湯品的售價仍維持不變。
事實上,阿璋肉圓在過去也曾經數度調整價格,如2018年6月時,每顆肉圓從40元調漲到45元,維持三年後,於2022年1月再次上調至50元。不過儘管阿璋再度調漲,消費者的熱情未減,21日店內客人如往常一般爆滿,多數饕客認為只要價格調整不太過分,他們仍會購買,「好吃就還是會吃」、「已經吃習慣了」、「就好吃啊,每顆漲5元我還是會吃,只要不停業都行。」
不只是阿璋肉圓,彰化其他知名店家如「阿三肉圓」在近年也曾調整價格。兩年前已將每顆肉圓價格調至50元,今年4月更是將肉圓和湯品都調價上漲5元,其中招牌的干貝肉圓更是達到110元一顆。
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