才剛重新開業！台中牛排館「半年又破產」大欠薪　在地人點3關鍵：不意外

號稱台中Buffet吃到飽始祖的「台中牛排館」乘載了台中人兩代甚至是三代的回憶，3年前一度歇業，直到今年3月才風光重新開幕，沒想到才經營不到5個月，就於8月發生破產、積欠員工薪水事件。消息曝光後，網友不禁感嘆：「才開沒多久怎麼就收場」，而在地人也對此點出3大關鍵，覺得收攤其實並不意外。

▲台中牛排館今年3月才重新開業，半年不到就驚傳欠薪破產倒閉。（圖／翻攝自台中牛排館臉書）

擁有50年歷史的台中老品牌「台中牛排館」全盛時期曾有三間分店，但後來陸續收攤僅剩中科店，最後還不敵疫情而被迫歇業。今年3月底品牌易主並盛大開幕，怎料如今才驚傳破產，員工控訴，總部及牛排館員工大約50人，至今都沒領到8月份的薪水，餐廳門外也被貼上「老闆欠錢」的字條，甚至遭人丟雞蛋抗議。

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直到10日，顧姓負責人向眾人坦言已撐不下去，然而一宣佈破產後就處於神隱狀態，不少員工急忙衝向勞工局提出申訴。台中勞工局對此證實，相關單位已陸續收到員工申請勞資爭議調解案，調解事項主要有工資、資遣費、加班費等10項訴求，金額尚在統計中。

事件曝光後，有網友在臉書《爆料公社》社團發文感嘆：「台中牛排館不是才開沒多久的事嗎，怎麼會那麽快就以這樣子收場呢？」貼文一出立刻吸引超過7千人按讚展開熱議，不少在地網友分析並總結出牛排館撐不住的3大關鍵因素，分別是重新開幕後味道不如以往、價格變高（CP值降低）、取消最有特色的蒙古烤肉。

▲在地網友分析台中牛排館倒閉的3大關鍵，認為並不意外。（圖／翻攝自爆料公社臉書）

對此，網友紛紛留言表示：「以前台中牛排館是選擇性多，還有超強蒙古烤肉，現在這間根本不同老闆開的，吃過一次完全不會想去第二次的地方」、「貴就算了，品質又不顧好，當年的台中牛排館才不是這樣的」、「跟以前台中牛排館根本不能比難吃東西又少」、「一間店會收一定有它的原因，重新開幕賣情懷也不是營收保證」、「799然後又沒有蒙古烤肉，單純吃牛排我寧願去路邊小餐館」、「再製的東西沒有了那個情懷，人不回流就掛了」、「還沒開幕就被說沒有蒙古烤肉，失去原有的台中牛排館，試營運就被說爛或是不好吃又貴，這會做的起來才怪」、「很多網紅開箱都說難吃，會倒不意外」、「能說回憶終究還是回憶，我懷念以前的蒙古烤肉，我去都是去吃蒙古烤肉的！」