法國餐酒館沙丁魚竟含「肉毒桿菌」！客人集體中毒　害1死1插管

法國波爾多一家餐酒館近日發生嚴重公衛事件，該餐酒館提供的沙丁魚罐頭被驗出含有肉毒桿菌，導致多名消費者食物中毒，包括來自英國、愛爾蘭的遊客，以及兩名美國籍旅客。其中一名32歲女子甚至因此喪命，還有一名美國男子傑克森病情嚴重，目前仍在加護病房插管治療。

▲法國波爾多一家餐酒館爆發時安問題，店內提供的沙丁魚罐頭被驗出含有肉毒桿菌。（示意圖／Shutterestock）

綜合法媒報導，這起食安問題並非單獨個案，從9月4日至10日，將近一星期時間內，都曾經有人通報吃完後身體不適。其中，美國男子傑克森和女友班納（Kristy Benner）在該餐酒館用餐後，兩人突然身體不適緊急送醫，女遊客的症狀輕微，經過治療已康復，但男友症狀相當嚴重，至今在仍需要插管治療，無法開口說話。

肉毒桿菌中毒並不會人傳人，最常見的途徑是通過飲食感染肉毒桿菌，食物內含有以孢子型式存在，並會釋放毒素的菌種，當進入人體之後，就開始對神經系統產生影響。常見症狀包含視力模糊、肌肉無力、吞嚥困難等。而法國衛生部，也已針對此事件高度重視，目前已緊急派人到現場進行確認徹查，以避免類似事件再度發生。