梅干焢肉超下飯！台鐵「祈福便當」每日限量100份　2／15開賣

台灣鐵路公司與新北市政府觀光旅遊局共同推廣「平溪天燈節」、特別合作開發活動聯名的「祈福便當」（售價150元），春節連假後將於2月15日～25日期間限定販售，而本次主菜則選用十分下飯的梅干焢肉，每日限量100個、售完為止。

▲台鐵為平溪天燈節限定推出「祈福便當」，主菜選用梅干焢肉。（圖／台鐵提供）

平溪天燈節曾獲選「此生必遊」經典節慶之一，今年將於2月17日、24號登場，今年適逢元宵節，台鐵公司台北餐旅分處（七堵）特別以冬季食材入菜，打造符合新春、元宵氣氛的便當，而這次主菜則為梅干焢肉，使用梅干菜和五花肉一起煨煮，完全吸附豬肉脂香，接著再慢火燉出口感溫潤、入口即化的鹹香好滋味，非常下飯！

配菜部分，祈福便當搭配蒸枸杞山藥、辣豆瓣炒箭筍等多樣化選擇，食材採用在地原生種山藥、口感紮實Q彈，以及台灣特有種蔬菜箭筍，並同時選用口感鮮嫩的蘆筍入菜，必定讓旅客回味無窮！此外，活動適逢過年期間、天氣寒冷，故台鐵特別以養生滋補的黑麻油製作麻油雙菇，希望能讓顧客吃出健康。

台鐵進一步說明，本次「祈福便當」預計2月15日開始販售，期望為國內外旅客冬日的旅程，留下台灣經典美味食旅記憶，而旅客可於台北、松山、南港等三大站夢工場購買，每份售價為150元、每日限量100個，活動販售至2月25日止、售完為止。