女大生夢想開咖啡廳！打工見「餐飲崩潰內幕」　夢醒決定轉行了

日本一名女大學生原本夢想繼承家中的咖啡店，便趁課餘時間到餐廳打工累積餐飲業經驗，沒想到卻目睹了餐飲業驚人的衛生問題，店員還一個個出現皮膚病，令她從此幻滅，決定放棄這個夢想，轉投其他行業。

▲日本女大生夢想開咖啡店，到餐廳打工累計經驗，最後卻夢碎轉行。（示意圖／ENews資料庫）

根據日媒《日刊SPA!》報導，這位化名為田中荀子的24歲女子，老家經營咖啡店，自己也有意繼承家業，為了累積餐飲業的經驗，大學時期選擇到一家位於購物中心的知名速食店打工，準備畢業後就投身餐飲業。田中荀子相當運氣不錯，打工的店家氣氛佳，和同事相處融洽，而她也很迅速地適應工作內容，直到某天輪早班時發現令她打退堂鼓的真實情況。

餐廳上午10點開始營業，但由於早上客人不多，所以田中荀子7點獨自到班進行開店準備，怎料打掃過程中，竟在廚具後方發現好幾隻蟑螂，嚇得她當場放聲尖叫，一度驚動到其他餐廳的店員，引發一陣騷動，在其他人的幫助下才把蟑螂解決。

事後，田中荀子向店長反映這個問題，沒想到店長卻意外冷靜，稱店內每2個月就會做一次害蟲防治工作，但餐廳就算再怎麼清潔，難免會有蟑螂、老鼠出現，還藉機提醒店員，店裡有客人時若看到蟲千萬不要如此大驚小怪，以免驚動到客人。事發一個月後又有其他店員在已經打開的麵粉袋裡發現蟑螂，田中荀子見狀又忍不住尖叫，為了不被客人發現店長立即將她帶到後廚房，但由於目睹食材裡出現蟑螂的畫面實在太過噁心，她當天也因此提早下班。

▲日本女大生夢想開咖啡店，到餐廳打工累計經驗，最後卻夢碎轉行（示意圖／123RF）

後來她從資深前輩口中得知，由於該商場過於老舊，所以經常出現蟑螂、老鼠，尤其是一樓的美食區最為嚴重，讓很多店家都相當困擾，雖然店家有持續進行防治工作，但仍趕不上害蟲滋生速度。往後田中打工的餐廳依然有蟑螂叢生的問題，甚至還有員工因此健康受到影響，陸續出現蕁麻疹、帶狀疱疹等皮膚問題，店長也為此傷透腦筋。

本來對餐飲業充滿憧憬的田中荀子詢問父母後才得知，自家的咖啡廳其實也飽受蟑螂出沒的困擾，儘管每半年就會花大錢請相關業者清潔店面，但父母對於蟑螂和老鼠出沒早已習以為常，親身體驗現實的可怕加上爸媽說「蟑螂老鼠早就看到膩了」，令她瞬間對餐飲業失去興趣，最後決定放棄繼承咖啡店的夢想，轉投IT業界上班。