護眼食物不只「蔬果」！營養師揭密4大類食物吃進嘴裡　視力保健更有效

隨著年齡的增長，視力問題越來越成為老年人的一大困擾，其中老年性黃斑部病變（AMD）就是影響視力的主要原因之一。根據統計，65歲以上的長者中，每10人就有1人受到AMD的影響。視物模糊、黑影干擾甚至直線變彎，這些都是AMD的常見症狀。那麼，有沒有什麼方法可以有效減少這類問題呢？答案是，有的！關鍵就在於健康的飲食習慣。

▲ 每10人就有1人受到老年性黃斑部病變的影響。（圖／Shutterstock）

護眼食物：蔬菜、水果、魚類和蛋黃

營養學專家指出，蔬菜、水果、魚類和蛋黃是護眼的四大重要食物。這些食物含有豐富的抗氧化劑和維生素，有助於減少眼睛因老化或其他因素而受到的氧化損傷。特別是綠葉蔬菜如菠菜和羽衣甘藍，它們含有豐富的葉黃素和玉米黃素，這些成分能保護眼睛免受藍光傷害，減少黃斑部退化的風險。

Omega-3脂肪酸：眼睛的保護傘

除了蔬果，魚類也是維持眼部健康的重要來源，尤其是富含Omega-3脂肪酸的魚類（如鯖魚和鮭魚）。Omega-3脂肪酸對視網膜健康至關重要，能夠保護眼睛的感光細胞，減少黃斑部的損傷風險。研究顯示，經常食用富含Omega-3的食物能夠顯著降低老年性黃斑部病變的發病率。

▲ 魚類也是維持眼部健康的重要來源，尤其是富含Omega-3脂肪酸的魚類。（圖／Shutterstock）

如何調整飲食來保護視力？

專家建議，50歲以上的長者每天應攝取足夠的蔬菜和水果，例如至少300克的綠葉蔬菜和兩個拳頭大小的水果。此外，每週應食用兩次魚類，如鮭魚或鯖魚，以確保攝取足夠的Omega-3。適量的蛋黃也有助於補充葉黃素和玉米黃素，這些成分對眼部健康有重要保護作用。

視力保健的其他建議

除了飲食，保持健康的生活方式也是預防AMD的重要措施。定期進行眼科檢查，可以及早發現視力問題，及時進行治療。避免吸煙，因為吸煙會增加黃斑部病變的風險。此外，保持適度的運動，不僅能幫助整體健康，還能促進眼部血液循環，維持良好的視力。

老年性黃斑部病變是影響老年人視力的常見問題，但透過健康的飲食和生活習慣，我們可以有效降低風險。多攝取護眼食物，如蔬菜、水果、魚類和蛋黃，並補充Omega-3脂肪酸，能夠保護視力，讓我們在年老時也能保持清晰的視野。及早採取預防措施，才能守護視力，享受更高品質的生活。