漢堡王、頂呱呱上榜！北市飲冰品「10件腸桿菌超標」最高可罰300萬

台北市政府衛生局今（29）日公布最新飲冰品稽查結果，自4月下旬起啟動第2波抽驗，共檢驗108件產品（含冰品47件、食用冰塊12件、飲料49件），其中10件不合格，不合格率9.26%。主要問題出在「腸桿菌科超標」，顯示製程或人員衛生管理出現漏洞。

▲北市第2波抽驗仍有10件不合格。（圖／衛生局提供）

此次共有29件產品在初抽時未過關，經限期改善後複抽，仍有10件不符規定。衛生局已依《食品安全衛生管理法》第17條及第48條第8款規定，對涉案業者裁罰新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

上榜業者曝光

這次遭點名的包括多家知名連鎖與餐飲業者：

• 漢堡王（士林門市）：「綠茶」腸桿菌科 54 CFU/mL（標準10）

• 三德大飯店：「檸檬冬瓜露」腸桿菌科 57 CFU/mL（標準10）

• 毛青茶室：「經典紅茶（含冰塊）」腸桿菌科 3.2×10³ CFU/mL（標準10）

• 荖子鍋（內湖店）：「牛奶霜淇淋」腸桿菌科 95 CFU/g（標準10）

• 頂呱呱（萬芳店）：「紅茶雪泥」腸桿菌科 19 CFU/mL（標準10）

• 滿大人餐飲（民權東路）：「HERSHEY'S FREEZE 巧克力冰沙」腸桿菌科 9.6×10³ CFU/mL、「大紅袍烏龍」 1.7×10⁵ CFU/mL

• 七盞茶（江南店）：「芭樂旺來冰沙」腸桿菌科 26 CFU/mL（標準10）

• I love tea（松山店）：「高山青茶」 38 CFU/mL、「百香冰沙」 34 CFU/mL（標準10）

▲漢堡王（士林門市）「綠茶」腸桿菌超標。（圖／衛生局提供）

衛生局：恐因製程或人員不潔

衛生局指出，腸桿菌科是飲冰品衛生的重要指標，一旦超標，代表製程、食材、器具或人員衛生可能出現問題，特別是常溫環境更容易加速細菌繁殖，進而影響品質與保存期限。

呼籲業者加強自主管理

衛生局提醒，業者應落實環境清潔、員工健康檢查與手部清潔，製冰機濾心也須定期更換，避免產品在製作或儲存過程中遭受污染，才能保障消費者安全。