之前提到的紅白酒整顆番茄料理對決
星期四用白酒做了西班牙海鮮燉飯而本來打算做成紅酒牛肉飯的部份也因為最近的整顆番茄料理在新聞的催播之下延燒到做義大利麵就決定來趕趕流行做成紅酒肉丸義大利麵但要怎麼樣還是能秉持整顆番茄料理一鍋到底的精神呢？想想假日最常跟孩子們吃的IKEA餐不就是肉丸跟義大利麵所以這次就把這兩個料理結合來做懶人版的番茄肉丸蝴蝶麵買了IKEA的現成肉丸來取代手工製作的肉丸一樣能讓你十分鐘內備料完畢然後再15分鐘就能端上一盤漂亮能唬人的肉丸番茄蝴蝶麵上桌這假日比比綺綺就著麼跟我做的好不開心趕緊趁假日用這道料理跟孩子們一起度過愉快的時光唷！
一、材料（1人份）1.蝴蝶麵1米杯（約50g）2.牛番茄一顆3.洋蔥半顆切丁4.瑞典肉丸6顆5.蒜1-2瓣切末6.羅勒或九層塔適量7.義大利香料1小匙8.粗粒黑胡椒1/2小匙9.鹽巴適量10.內鍋：水0.5米杯、紅酒0.2米杯、番茄醬0.3米杯（合起來一米杯）11.外鍋：1+0.2米杯12.帕馬森起司 二、作法1.將洋蔥丁撲在電鍋內鍋底部2.接著放入肉丸及蝴蝶麵3.加入內鍋的水份及調味料（蒜、九層塔、義大利香料、粗粒黑胡椒），最後擺上整顆的牛番茄4.外鍋放1杯水按下電源5.電源跳起後，把番茄搗爛，外鍋再加0.2杯水，按下電源。等電源跳起後，灑上帕馬森起司，即可享用 料理小提示：1.喜歡吃辣的朋友可以加點乾辣椒2.沒有紅酒的，就把紅酒的量用水取代，但我會多加一小匙糖3.記得洋蔥要鋪底再放義大利麵，比較不會黏鍋4.怕酸的人，可以加點糖，或是完成後加點鮮奶油（鮮奶）中和酸味
本文出處：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44231248
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