走過黑心油風波　王品營運不受影響│理財周刊

受食安風暴波及，王品爆出使用問題油後，連帶營收受衝擊，形象也備受打擊，但王品堅持越是低迷的氛圍，越是要做好該做的事，持續施行「一品牌一公益」的原則。

文 陳怡婷

去(2014)年初，王品(2727)股價還一度站上將近五百元的歷史高點，卻因面臨獲利瓶頸加上捲入黑心油事件，十月二十七日，是王品上市掛牌以來股價最低的一天，最低跌到二七二元，下跌了約四五％，目前只剩二八九元(截至一月二十一日收盤價)，這是王品上市掛牌以來股價最低迷的時刻，市值至少蒸發了逾六十多億元，民眾對王品集團的信心重建，還有待時間考驗。

營運不受影響 兩岸展店目標80家 

不過，董事長戴勝益表示，食安風暴發生在去年第四季，但因前三季獲利不差，長期來看營運不受影響。尤其是備受關注的海外布局「一年一品牌」也按計畫進行，今年將赴日插旗，兩岸展店八十家的目標沒變，布局最深的中國，也持續觀察中，包括王品、西堤和石二鍋等三個餐飲品牌，去年上半年共認列八千多萬元獲利，較2013年同期成長近20％；另外，今年美國加州將開出第一家原燒美國店，海外布局將持續進行。

此外，戴勝益在王品集團推動的「一品牌一公益」原則並不因此間斷，雖然「公益行銷」僅是企業回饋社會的一小部分，卻也是企業最易於被消費者感受的部分。

王品集團副董事長王國雄表示，集團旗下夏慕尼新香榭鐵板燒長期投入「音樂夢飛揚」公益活動，自2013年贊助南部家扶中心提琴班的孩子們觀賞國外演藝團體的演奏會，並且協助募集資金。

在「二代獅王」創意新血加入後，一品牌一公益的概念延伸更廣，不再限定原本即獲得社會較多資源與關注的慈善團體，轉而以真正需要幫助的團體進行協助。

贊助親愛國小孩童 一圓音樂夢

因此，得知王子建與妻子陳珮文來到仁愛鄉親愛村，教孩子拉小提琴，教部落居民製琴，但國小學童畢業後若想繼續走音樂路，必須離家到山下的草屯國中音樂班就讀，一學期七萬元學費對部落學童父母是龐大負擔，因此夏慕尼決定為孩子們募集三百多萬元，足以支付十七位學童一年學費，幫他們圓音樂夢，期盼城鄉現實差距不再是隔閡，原村部落也可望搖身成為國際知名的「台灣提琴村」。

八年前，夫妻檔教師王子建和陳珮文來到親愛國小教書，因緣際會之下教起孩子們拉小提琴，並且教導部落居民製作小提琴、成立製琴廠，矢志要將親愛村打造成小提琴村，更肩負起音樂班孩子們從國小一路至國中、高中的十二年教育。

靠著一把小提琴，王老師夫妻倆帶著學生，每天放學後留在學校練習。終於，在2013年拿下全國學生音樂大賽南投縣初賽冠軍，第一次參賽就拿下弦樂團的年度冠軍，讓山下的音樂班常勝軍相當驚訝，偏鄉部落小學的孩子竟然蘊藏如此大的潛力！

這一切得來不易，王老師夫婦拉拔這些部落孩子絕非容易的事，學琴本就是昂貴的投資，在物資匱乏的山區部落更是艱辛。

回憶當時，一開始，陳珮文自掏腰包買四把小提琴，利用課餘教導學生，從此改變了學生，也改變了親愛村，夫妻倆自己則累積了千萬債務。

這次，在海拔九百公尺的奧萬大，六十人不到的親愛國小，除了獲得夏慕尼募集三百多萬元來幫他們圓音樂夢，更動員了夏慕尼全台十六間分店的店長和主廚，忙進忙出就是為了讓部落孩子們能一圓大餐夢。

王品品牌行銷總監Simon說，王品集團不同品牌曾在一年內就辦了三個公益行銷，包括王品的「情牽500」捐出五百萬認養南亞災童，西堤的「迎新送愛心」義賣舊餐具，捐贈全數義賣所得給兒童燙傷基金會，以及陶板屋的「知書達禮」一人一書到蘭嶼等活動，都是公益行銷的一部分。

危機處理待考驗

過去，王品曾經歷「重組牛肉」事件危機，雖然即刻應變處理，但企業形象也因此受損，為挽回客人及重建企業形象，王品也做足功課，其中一帖良方就是公益行銷，這次的食安風暴王品是否挺得住？除挽回企業形象外，更要做出海外展店的成績。

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【原文刊載於《理財周刊》752期，更多精采內容請上《理財周刊》官方網站；《理財周刊》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載】