| 這朵盛開的超大牛肉花，來自日本東京都目黑區遊食好房(遊食好房がぶ)。一次滿足大飽眼福與口福的兩種慾望。(原文出處) |
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上次介紹過位於東京?高田馬場為了滿足學生對肉需求的-“RED ROCK”人氣蓋飯，使用了16片肥厚新鮮牛肉做成，大家應該還記憶猶新吧。今天分享的這道蓋飯，在第一屆全國蓋飯賞中勇奪第一名寶座，一起看看這道得獎的蓋飯到底特別在哪裡。
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在次之前先認識一下什麼是全國蓋飯賞。全國蓋飯賞是由全國蓋飯連盟主辦的比賽，選拔方式為從全國各地的蓋飯中選出具有特色的蓋飯。第一屆冠軍由遊食好房推出的牛肉蓋飯摘下，趕緊來瞧瞧究竟是如何誕生出來的吧~~
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與RED ROCK使用了16片新鮮牛肉做成的蓋飯相較，這碗牛肉蓋飯的肉片不但宛如花瓣般層層相疊，而且還溢出碗邊(這些肉片要洗澡嗎，排的還真整齊)，無論從哪個角度根本看不到肉片下的世界@@”。
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店家表示之所以推出這道牛肉蓋飯，是來自常客的建議。其實以前這碗牛肉蓋飯也和一般的蓋飯碗尺寸一樣，因為經常聽見常客說”肉再多一點就好了…”基於服務客人的想法著手改良。經過多次不斷改良與提升後，逐漸演變成現在大家看見的這道蓋飯，同時也成為店裡的人氣招牌料理之一。
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想細數這道蓋飯使用的肉片數量，不如直接看肉片的重量還比較快，店家為了因應顧客不同的需求，推出三種肉類重量不同的蓋飯，重量分別為180g，270g，453g一共三種。其中以1磅肉的蓋飯(453g)人氣最旺。
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為了不讓客人覺得膩，特別在調味上下了功夫。上層撒滿了香郁胡椒粉走辛辣口味，逐漸吃到下層時則是穩重的甘甜醬油淋汁，實現了饕客一飯兩吃的欲望(啾甘心A)!!。
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使用足足1磅牛肉做成的蓋飯，每碗只要3100日圓，即使過了用餐時間門口一樣也有人在排隊，每周二是店家的固定公休日，有興趣前往挑戰的人記得要多留一點時間耐心等候喔~~
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．班尼拉香草料理
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．亞馬仕希臘餐廳
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．湯姆咖啡廚房
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給我肉，其他一切免談!!光用眼睛看就覺得很幸福的烤牛肉蓋飯♥
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