北緯25的巴黎時光寒舍艾美展演夏日時尚甜點新作

法國時尚，其實融於每個法國人生活之中的。對法國人來說，生活的每個小細節，都是美學觸角的延伸、也是時尚元素的表現，包括飲食的體驗也不例外。

源於法國品牌的台北寒舍艾美酒店，今年夏天想為賓客帶來時法國的時尚感受，於一樓酒吧「北緯25」推出【摩登時光?艾巴黎雙人下午茶】，邀獨具品味的您於午後一同品味獨步全球的午茶風尚。

細緻工藝技法 重現巴黎鐵塔風情

以「時尚Chic、人文Cultured、探索Discovery」為核心的台北寒舍艾美酒店，今年為艾美賓客開啟專屬的嶄新視野。「北緯25」酒吧，獻上以細緻工藝技法所設計的巴黎鐵塔造型容器，呼應艾美酒店源自法國的優雅靈魂。簡約的條線輔以精細的縷空設計，藉由光影的折射流動，在擁有自然採光的開放式空間，更顯生活美學與時尚魅力。

酒店推出全新「摩登時光?艾巴黎雙人下午茶」，由點心房主廚李秋生激盪創意火花，將夏季時尚伸展台的圖騰作為料理的創作發想，包括象徵蔚藍大海與天空的條紋海軍風、展現浪漫甜美的蕾絲細節、明亮輕快的消暑色彩組合等跨越經典與當代的不敗元素，結合甜點工藝，打造了一系列的訂製單品，讓賓客彷如置身夏日的杜樂麗花園，享受美好的午茶時光。

訂製單品

「摩登時光?艾巴黎雙人下午茶」不僅以法國靈魂為概念，也保留了英式下午茶的正統食用順序，遵循味道由淡而重、由鹹而甜的法則，主廚李昱寬注入美國、義大利與墨西哥飲食思維，為摩登女伶量身打造清新細緻的精巧鹹點，與您一同展開清爽繽紛的舌尖旅行。

首先以富有創意的氣泡特調「檸檬萊姆魚子醬」揭開亮麗序曲，「龍蝦三明治」的酸甜氣息、「蜜桃火腿脆餅」豐富的味覺層次及「雞肉酪梨芒果三明治」的夏日滋味，是主要的鹹點，接著品嘗主廚創意冰品「羅勒乳酪冰沙」，在餐點後、甜點前，替味蕾重新調味。

甜點則是今年首度推出、有著豐富口感的「香甜榛果巧克力球」，此外，深受貴婦喜愛的精緻甜品「熱情夏日」，以搶眼亮黃色與小花打造夏季度假好心情，精巧的蕾絲糖霜小碎花勾勒浪漫風情，口味則是輕盈爽口的芒果奶酪，搭配酸甜的百香果軟糖，成為此季大亮點。

「摩登時光?艾巴黎雙人下午茶」以層層堆疊的方式將法式風情注入餐點中，源源不絕的驚喜在席間同時滿足了視覺與味覺的期待，為午後時光留下最完美的一刻。

Text / Irene Hsu　via / 台北寒舍艾美酒店