少子化及高齡化是臺灣呈現的人口趨勢，目前不論國內、外研究大多顯示年輕人對長者的整體看法略呈負面，尤其是在生理與心理的評價（陸洛、高旭繁，2009；陳宜汝，2002；Kimuna, Knox, & Zusman, 2005; Lee,2009）。Clough（1992）認為，不同世代間共同的學習活動能促進世代間的溝通、減緩世代的緊張，並增進對老化實際的瞭解。Meshel與McGlynn（2004）的研究說明，促進老人和年輕人互動的跨年齡學習設計，可以改善年輕人和老人之間對彼此的刻板印象。而且其他的研究也發現，代間服務學習設計可以改善年輕人對老年人的歧視態度（Gutheil, Chernesky, & Sherratt, 2006; Meshel & McGlynn, 2004）。
「代間學習」相關的名詞包括「代間教育」（intergenerational education）、「代間方案」（intergenerational program）內涵皆很類似。都用來表達不同世代間的共同學習方式，意即持續性的讓老年人與年輕人一起進行學習活動，達到交流的一種教育方式。只是「代間學習」強調是不同世代間的經驗分享、知識的互相學習，並改變對彼此原來的認知；「代間方案」強調一種不侷限推動場域的計畫性活動，用來促進不同世代合作與經驗交換。
溫馨廚房服務的初衷是想讓缺乏營養的長輩獲得營養上的補給，但在服務過程逐漸發現它們實際的需求困境，延伸出更多元的服務。青少年們則在付出與服務中磨練出許多潛能與好品格，並與長輩的對談中，發現客家在地許多的老故事，青少年們直接由阿公阿婆口中了解客庄歷史與文化，親耳聽到原汁原味的客家歌，甚至為了溝通的需要，開始練習說客語，到後來溫馨廚房的服務不僅僅是單向的付出，長輩回饋給青少年們的是深厚的客家文化傳承，在老與少的雙向互動與交流中，看見愛的流動，讓愛的影響力不斷傳遞，讓更多的年輕人在付出中學習並發現自己的價值，也讓阿公阿婆得到更好的服務與照顧，有人陪伴的歲月不再孤單與寂寞。這種觀念的改變可以產生新的態度，讓世代間更清楚地互相瞭解，進而造福個人與社區。
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