飲酒會毀了你的健康飲食嗎？

草根影響力新視野  文:田春慧

酒含有大量熱量，那麼，在喝酒的同時還可能依然保持健康的生活方式嗎？

你想吃芝士漢堡還是喝一杯加冰的瑪格麗特？二者的熱量大致相同，相當於一品托和一塊皮薩的熱量。有人認為，酒精是液體不會產生熱量，而且這樣的人不在少數，只有20%的人知道一大杯酒中含有多少熱量（228）。地方政府聯合會旨在推動公共健康，就像軟飲料熱量信息普及那樣，開展了普及瓶裝和罐裝酒熱量信息的活動。從活動中，我們可以得知，酒精只提供“空熱量”（指含有高熱量，只含有少量或缺乏基本維生素、礦物質和蛋白質），而且會干擾身體脂肪的有效燃燒。

在內科檔案館的一項研究中，1.922萬名飲酒者接受了進20十年的追蹤調查，研究發現，輕度到中度飲酒的女性身體超重風險大概降低了30%（男性每天喝兩杯五盎司的葡萄酒或啤酒，女性每天喝一杯即視為中度飲酒）。通過對《當前肥胖報告》相關信息的廣泛回顧可以發現，中度飲酒和體重增加無關。

然而，安大略省東部兒童醫院醫學系Jean-Philippe Chaput教授，即該回顧文獻的主要作者，他說，並不是中度飲酒會保持體重，真正的原因是健康的行為習慣。喝酒的人會經常鍛煉，保持健康的飲食習慣。他建議，“如果你想要減肥，最好戒酒。但如果你只是想要保持體重的話，中度飲酒也無妨，同時，你還需要少吃多運動，如果你再多喝的話，就會增加熱量。”他警告大家，喝酒是會增加體重的，尤其是男性的肚子和女性的臀部這兩個身體部位。

酒精會刺激食慾——尤其是咸花生，喝酒的人大都喜歡吃。但是，Chaput提醒大家說，酒精的代謝及其對身體的影響取決於很多方面，包括基因在內。通過研究芬蘭、中國和英國男性，我們發現，五年以上中度飲酒之後，體重會增加。女性會通過消耗更多能量來代謝掉酒精，減少身體儲存脂肪。但Chaput想要強調的是，我們不應該孤立地看待某一件事情，比如喝酒，而是應該關注身體的整體健康。我們也不應該過分節食，他認為，“我們最應該關注的應該是健康，而不是體重。”

參考資料:

Will alcohol ruin my diet?