父親節米蛋糕創意大賽 全國總冠軍獎金20萬元

| 日期:2017-05-19 | 作者: 台灣。好新聞報 | 分類: 其他 | 瀏覽數: 0

記者扶小萍/南投報導

全台烘焙高手注意了,農糧署為拓展米穀粉多元應用,將米的優勢發揮於節慶烘焙製品中,特舉辦「2017父親節米蛋糕創意大賽」,廣邀全台烘焙高手以「米穀粉」融入蛋糕製作,結合國產農產品原材料開發符合消費需求產品,賦予父親節蛋糕另一番新風貌,參賽冠軍獎金高達20萬元,即日起自6月22日止,歡迎全台烘焙業者報名參賽。


農糧署19日表示,稻米磨成米穀粉用於烘焙產品,具有保水性佳、能降低吸油率、減少油脂使用、無麩質、不易脹氣等優勢,當國產優質農產品遇到烘焙達人,會激盪出什麼令人驚奇的火花?「2017父親節米蛋糕創意大賽」將於7月3日至14日舉辦北、中、南、東分區初賽,7月下旬舉辦全國總決賽。


凡全國烘焙店家、飯店業者及食品業者等具實體銷售店面業者皆可報名參賽,參賽者需運用國內產製的米穀粉,搭配國產香蕉、紅龍果、地瓜及落花生等指定食材,製作米穀粉含量達51%以上的創意米蛋糕,各區域賽參賽者名次排序前40%者將取得全國賽參賽資格,與來自全台各地的好手共同角逐全國父親節米蛋糕總冠軍。


農糧署表示,「2017父親節米蛋糕創意大賽」評分重點聚焦在產品商品化、創意、食材運用及外觀風味等,全國總冠軍將可獲得獎金20萬元。農糧署將配合競賽時程於父親節前辦理頒獎典禮記者會,宣傳得獎產品優勢,吸引國人於節慶期間訂購。


「2017父親節米蛋糕創意大賽」自即日起至6月22日報名截止,詳情請至農糧署官網(網址:http://goo.gl/sNmBeK),歡迎各界好手踴躍報名參賽。

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