美味遊戲從廚房開始，和孩子一起動手來做【巧克力曲奇杯】吧！

不少家長認為廚房是孩子的禁地，但只要適當引導，廚房就可以成為孩子跟爸媽培養感情的小天地喔！今天這款【巧克力曲奇杯】孩子一看就喜歡，還可以在製作中發揮創意，刺激孩子的思維。

材料  (15個分量 For 15pieces)

巧克力筆1支

巧克力榛子醬少許

小棉花糖適量

迷你扭結餅適量

** 曲奇杯

無鹽牛油( 室溫)120克

砂糖120克

雞蛋1個

香草香油2滴

低筋麵粉190克

可可粉1湯匙

梳打粉2克

鹽2克

做法

1. 曲奇杯︰牛油加入糖拌至軟滑。
2. 雞蛋打發，逐少加入牛油內，拌勻，加入香油再拌勻。
3. 麵粉、可可粉、梳打粉及鹽同篩入麵糊內，拌勻，用手搓成團，擀平。
4. 鋪入迷你瑪芬模內，修整邊緣，形成杯狀，用叉戳孔。
5. 放入已預熱至180℃烤箱，烤約20分鐘，將曲奇杯從瑪芬模扣出，放涼。
6. 綜合︰迷你扭結餅在中間切開，作為杯柄。
7. 用巧克力筆在扭結餅的連接處塗上巧克力。
8. 將扭結餅黏在曲奇杯上，略壓實，待乾，成為手柄。
9. 在曲奇杯內注入巧克力榛子醬。
10. 棉花糖切小粒，放在曲奇杯上，即成。

有鹽與無鹽牛油

甜品烘焙食譜往往使用無鹽牛油，食譜如需要鹽的話，建議另外添加。這除了較能準確預算分量外，也是基於味道的考慮，無鹽牛油的製成品，普遍被認為味道略勝一籌。

資料來源《食盡天下-36招烘焙攻略》