撰文／林玫妮、圖片提供／劉淑君
對熱情開朗、親切有禮的劉淑君來說，家人是她一輩子需要守護的對象。
座落於花蓮吉安鄉，這個環境優美、空氣清新的小鎮，有著100多家民宿佇立於此。由劉淑君與二兒子一同打造的夢幻家園《雲起軒民宿》，是一幢位於鄉間小路上的白色建築，沒有車水馬龍、交通繁榮的景象，取而代之的，是阡陌有致的稻田、以及夜晚的靜謐。
而走入民宿業的經營，其實有這麼一段故事…。
陪伴家人 共享每一刻
劉淑君從前是公務人員，曾於臺北榮總、花蓮醫院做過總務類的行政工作。丈夫本身是醫生，因小時候在花蓮出生，對這裡有著獨特的情感，因此夫妻倆民國71年離開臺北到花蓮定居，買了一塊地，準備退休後要種種菜，走進田野間。
民國94年時，當年50歲的劉淑君覺得自己長期將重心放在工作上，心裡對孩子總有些虧欠，因此決定提早退休，陪伴即將考大學、考高中的兩個兒子，就這樣做起了全職媽媽。幾年後，二兒子進入東華大學運動休閒系就讀，他們想起了那塊土地，決定跟著花蓮休閒旅遊的潮流，設立民宿，從房屋的建造、內部裝潢到戶外的草坪、鮮豔嬌滴的花卉，一點一滴打造出了雲起軒民宿。
去（105）年9月，雲起軒民宿正式開始營業，為了讓二兒子學以致用，劉淑君將經營的管理交給他，自己則負責客人的早餐烹飪、食材採購與房務用品的清潔等等。
與自然共存的生活
雲起軒民宿占地1200坪，劉淑君也利用這廣大的腹地，做起了有機無毒的「魚菜共生」。在人工的生態池中飼養觀賞用的鯉魚，利用其排泄物，灌溉一旁自行栽種的地瓜葉、空心菜等蔬菜，就連嬌滴可愛的鳶尾花、野薑花，都是夫妻兩人特別從雲林帶回來的花種，細心的照料下，外觀顯得整潔清新。
在早餐的設計中，劉淑君更是發揮了不少巧思，她每天凌晨4點自然醒來，便開始準備客人的早點，一道一道地慢慢處理。健康的生菜沙拉加上法國麵包與新鮮水果，是她特製的拿手絕活；其他如果住比較多天的客人，她也會做出不同的變化，例如用吉安特產的地瓜做稀飯、抓餅，或是選用在地蔬果自己醃蘿蔔乾、打桑葚汁與洛神花汁，全都在她的私房菜單裡。
持續做志工服務
除了民宿的生活之外，劉淑君每星期二、四，分別到花蓮醫院與門諾醫院擔任志工，她覺得只要自己的體力還可以，就要挺身出來幫助別人。
志工內容除了在花蓮醫院服務臺，協助指引、解說與接聽電話；門諾醫院則是在愛心小舖負責結帳、整理來自臺灣各地捐贈的物資，每次服務4到5個小時。
如此豐富的生活，讓她的心情也時時保持在最快樂、最樂觀的狀態，目前先生仍在門諾醫院開診，退休後也會跟著一起投入民宿的經營，互相陪伴、互相扶持，過著簡單卻不枯燥乏味的日子。
★劉淑君小檔案：
出生│1953年
夢想起點│花蓮雲起軒民宿老闆娘
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