“納豆豬排”不免驚!日本茨城縣靈魂美食介紹乎您知??

| 日期: 2015-02-11 11:35 | 編輯: 開飯喇! | 分類: 美食特搜 | 瀏覽數: 0
納豆有日本靈魂食物之稱,與味噌湯是和式早餐的定番料理,雖然對於不少台灣人來說,就如同日本人之於台灣臭豆腐般光聞到味道就要退避三舍,更不用說品嚐了。而對於經常旅日的奇諾蔻來說,可說是必吃餐點,熱呼呼的白飯淋上黏呼呼的納豆,裹著海苔一口扒進嘴裡一口再喝上味噌湯,讓整個早晨都暖了起來。納豆不但沒有豆腐、豆漿吃多會脹氣的問題,其大豆蛋白質因發酵而分解,讓營養更易被吸收,脂肪及及糖分代謝所必需的維生素B2更是一般大豆的4倍之多,另外,納豆酵素更具有預防血栓、骨質疏鬆等多種益處,是奇諾蔻大力推薦的健康一品!(原文出處)

茨城縣,是日本全國納豆產量第一,雖然連續兩年勇奪「最不具魅力的城市」,力圖擺脫最差形象的茨城在東京銀座推出茨城物產館,為推廣並行銷縣特產,提供各式各樣嶄新料理,「納豆豬排」或「番薯乾起司豬排」便是其中的一品。

(Photos by rocketnews24.com)

廣受茨城縣民喜愛的納豆,無論將納豆放進Peyangu炒麵(ペヤング炒麵),或是在納豆裡淋上蜂蜜拌飯吃,就是愛納豆獨特風味的茨城縣民心中無可動搖的靈魂美食非「納豆豬排」莫屬!
▼「IBARAKI MARCHE」(茨城マルシェ)
東京都中央区銀座1-2-1
營業時間:11:00am~23:00pm

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要吃納豆豬排就要去位於銀座的茨城縣物產館「IBARAKI MARCHE」(茨城マルシェ),由縣所經營,味道絕對錯不了!納豆豬排,茨城縣民心目中的靈魂美食,也是IBARAKI MARCHE的招牌餐點。

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「IBARAKI MARCHE」的納豆豬排午餐定食。套餐內容:納豆豬排、白飯及味噌湯。

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「IBARAKI MARCHE」的納豆豬排,使用縣得獎名牌銘柄豬「玫瑰豬肉」,如霜降般分佈的油脂,肉質細緻Q彈美味,夾著納豆放進油鍋裡炸得酥脆。

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納豆豬排一口吃進嘴裡,起先覺得納豆香味非常強烈,納豆的食感滿溢,其後豬肉油脂湧出,濃郁的納豆味讓肉汁更為鮮甜突出,鮮甜的肉汁與油脂簡直就像納豆醬汁般,細緻的玫瑰豬肉肉質包裹著納豆的口感美味到極致,絕對令納豆迷凍不掉(台語))。

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納豆炸豬排,看似簡單的料理,其實很耗費工序,所以並非茨城縣民的家庭料理,一般家庭都會採用將納豆直接淋在炸豬排上的簡單料理方式來替代。

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另外,店內設有納豆吃到飽的納豆吧,納豆可以搭配各式醬料,如「梅子醬」、「大蒜醬」、「洋風紫蘇醬」、「帕瑪森乾酪醬」、「蜂蜜醬」等一起品嚐。

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其中以茨城縣人氣爆發中的蜂蜜醬吃法最具話題性。

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在「IBARAKI MARCHE」可以充分享受多種納豆拌飯的樂趣?? 下次到東京旅遊時,不妨來銀座的茨城縣物產館「IBARAKI MARCHE」(茨城マルシェ)體驗一下吧~

◎納豆配肉或是菜好像都不錯耶!!>>>

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