【驚!!】東京盛開的超大牛肉花~足足一磅牛肉製成的蓋飯冠軍 >.<

| 日期: 2015-03-12 10:36 | 編輯: 開飯喇! | 分類: 美食特搜 | 瀏覽數: 0
這朵盛開的超大牛肉花,來自日本東京都目黑區遊食好房(遊食好房がぶ)。一次滿足大飽眼福與口福的兩種慾望。(原文出處)
(Photos by rocketnews24.com)

上次介紹過位於東京?高田馬場為了滿足學生對肉需求的-“RED ROCK”人氣蓋飯,使用了16片肥厚新鮮牛肉做成,大家應該還記憶猶新吧。今天分享的這道蓋飯,在第一屆全國蓋飯賞中勇奪第一名寶座,一起看看這道得獎的蓋飯到底特別在哪裡。

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在次之前先認識一下什麼是全國蓋飯賞。全國蓋飯賞是由全國蓋飯連盟主辦的比賽,選拔方式為從全國各地的蓋飯中選出具有特色的蓋飯。第一屆冠軍由遊食好房推出的牛肉蓋飯摘下,趕緊來瞧瞧究竟是如何誕生出來的吧~~

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與RED ROCK使用了16片新鮮牛肉做成的蓋飯相較,這碗牛肉蓋飯的肉片不但宛如花瓣般層層相疊,而且還溢出碗邊(這些肉片要洗澡嗎,排的還真整齊),無論從哪個角度根本看不到肉片下的世界@@”。

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店家表示之所以推出這道牛肉蓋飯,是來自常客的建議。其實以前這碗牛肉蓋飯也和一般的蓋飯碗尺寸一樣,因為經常聽見常客說”肉再多一點就好了…”基於服務客人的想法著手改良。經過多次不斷改良與提升後,逐漸演變成現在大家看見的這道蓋飯,同時也成為店裡的人氣招牌料理之一。

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想細數這道蓋飯使用的肉片數量,不如直接看肉片的重量還比較快,店家為了因應顧客不同的需求,推出三種肉類重量不同的蓋飯,重量分別為180g,270g,453g一共三種。其中以1磅肉的蓋飯(453g)人氣最旺。

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為了不讓客人覺得膩,特別在調味上下了功夫。上層撒滿了香郁胡椒粉走辛辣口味,逐漸吃到下層時則是穩重的甘甜醬油淋汁,實現了饕客一飯兩吃的欲望(啾甘心A)!!。

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使用足足1磅牛肉做成的蓋飯,每碗只要3100日圓,即使過了用餐時間門口一樣也有人在排隊,每周二是店家的固定公休日,有興趣前往挑戰的人記得要多留一點時間耐心等候喔~~

 

 

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