水果怎麼挑選？ 教你 10 秒馬上判斷品質的好壞！

文：Chad｜圖：Chad

臺灣是水果王國，出產許多熱帶、亞熱帶，甚至是溫帶的可口水果

但是因為氣候或是地理環境因素，還是有些果樹難以在臺灣種植

因此也需要從國外進口許多不同種的水果來豐富消費者的味蕾和提供多樣的選擇

像是有名的日本富士蘋果、美國加州桃李、紐西蘭奇異果…等等

咦？怎麼水果上面都會貼上一張小小的貼紙呢？

應該是要貼上出產水果公司的品牌吧？不過怎麼還多了這麼多數字和條碼？

這是要做什麼的呢？

小標籤，大學問

原來這些標籤不僅是標示出不同水果公司的品牌

同時也包含了歐美國家所發展出來的水果質量辨別系統 PLU 碼（Price Look Up code）

透過這張小小標籤上的數字即能快速分辨這個水果的種類、級別、大小、種植方式等等訊息

以方便經銷商或是消費者挑選所想要的水果並以合理的價格購買

減少中間不必要的溝通障礙或是重新測量的時間

以下就簡單說明辨別方式

一般而言，PLU 碼由 5 碼所構成，由左向右判讀

• 第 1 碼代表的是該農產品所種植的方式

分為 0、8、9 三種，0 代表慣行農法（即一般施灑肥料、殺蟲殺草劑等農業操作），通常會直接省略，故標籤上只會看見 4 碼

8 代表以基因改造的方式種植，而 9 則是有機種植，所以我們可以說 5 碼系統的第一碼是特別用於分辨有機和基改作物

• 後 4 碼代表不同種的農產品以及其特色

目前 PLU 使用 3000 ~ 4999 內的號碼區別各種農產品，但因為並未以系統去排列，僅能藉由查詢確認當中所代表的涵義

舉例而言，下圖是由 Dole 公司所生產的香蕉，上面標示著 4011 ，因此我們可以知道他是以慣行農法所種植的

另外一根則多了一個 9 ，號碼為 94011 ，是有機種植，在 PLU 當中都是 4011 ，差異僅在於慣行、有機農法的不同

而透過 PLU Code 查詢系統，我們可以得到這種香蕉的相關資訊

這個表格告訴我們這是一根黃色的稱為 Cavendish 品種的香蕉

是否很有趣？你也可以試試看從市場、超市買回家不同的水果，查詢上面的標籤

說不定會有意想不到的結果發生喔！

這裡有一些水果範例可以參考使用

臺灣農產品的標籤也不馬虎

上述的 PLU Code 系統其實在亞洲並不盛行，而臺灣其實有自己的一套系統

分別為農產品產銷履歷系統和有機認證標章，提供消費者方便快速分辨的方法

• 農產品產銷履歷系統

也就是農產品的可追溯系統，透過農、漁民登記每一批作物的操作內容以及各項農產資訊

消費者可以透過刷取 QR Code 或是上網查詢追溯號碼查詢，讓選購的時候能夠更放心！

以木瓜的產銷履歷為例，可以在農委會台灣農產品安全資訊追溯網 TAFT 網站的右側欄位開始查詢

• 有機認證標章

同樣也是由農委會所輔導的，因為目前有機農業有嚴格的法規限制

因此只要能通過相關檢驗的便是符合有機農業操作的農產品，可以安心食用！

不過因為有機認證的機構實在太多，有時的確會讓人眼花撩亂

要記得，除了認證機構的標章、CAS 有機農產品標章

標籤上面應該要註明生產機構的名稱、地址、連絡電話，以及驗證證書的號碼

這樣就可以不用怕農藥殘留的問題了！

這些都學會了嗎？

下次挑選水果，學會看標章，讓你省下更多時間！

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