【雙廚鬥陣】食譜推薦:烤菜蛋 by Joël

| 日期:2016-03-25 | 作者: 明周娛樂/時尚 | 分類: 美食特搜 | 瀏覽數: 0

【圖文提供/合作社出版;攝影/Sparko 林志潭】

材料:(三人份) 

高麗菜,切絲 250 公克

青蒜,切碎 50 公克

蘆筍(選比較粗的),切塊 9 支

迷迭香,取葉 10 公克

雞蛋 1 顆

帕瑪火腿(Prosciutto di Parma)3 片

 

作法:

1. 加熱烙烤鍋(或焗烤盤),將高麗菜、青蒜、蘆筍和迷迭香放入鍋中,以橄欖油(不在材料單內)炒軟,加入適量海鹽與胡椒(不在材料單內)調味。

2. 將雞蛋打入鍋內, 連鍋放進預熱至攝氏 170 度的烤箱加熱8 分鐘即可取出,撒上胡椒(不在材料單內)與帕瑪火腿上桌。

 

更多Joël Chen 喬艾爾的食譜請見合作社出版《‎雙廚鬥陣好菜上桌》一書。

 

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