【雙廚鬥陣】食譜推薦：烤菜蛋 by Joël

【圖文提供／合作社出版；攝影／Sparko 林志潭】

材料：（三人份） 

高麗菜，切絲 250 公克

青蒜，切碎 50 公克

蘆筍（選比較粗的），切塊 9 支

迷迭香，取葉 10 公克

雞蛋 1 顆

帕瑪火腿（Prosciutto di Parma）3 片

作法：

1. 加熱烙烤鍋（或焗烤盤），將高麗菜、青蒜、蘆筍和迷迭香放入鍋中，以橄欖油（不在材料單內）炒軟，加入適量海鹽與胡椒（不在材料單內）調味。

2. 將雞蛋打入鍋內， 連鍋放進預熱至攝氏 170 度的烤箱加熱8 分鐘即可取出，撒上胡椒（不在材料單內）與帕瑪火腿上桌。

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